こんにちは。
Café&MealMUJI越谷レイクタウンです。
MUJIでは、
ジビエカレーの提供、脱プラ、フードロス削減等の取り組みを
行っています。
今回、「サメフライ」を期間限定・店舗限定で販売いたします。
サメ・・・と聞いてちょっとびっくりしちゃいますよね。
こちら、ふか肉とも言って、全国の内陸部(山陰、信州、上越など)で、古来から食べる習慣があるそうで、
現在でも地元スーパーや魚店ではごく普通に売られています。
サメの水揚げ量が全国で1位の気仙沼では、フカヒレを取った残りの可食部の加工の消費で困っていたとのことで
今回使わせていただくことになりました。
食用として美味しく食べられるのに、処分されてしまうのは勿体ないですよね。
わたしもサメを食べるのは初めてだったのですが、食べてびっくり!
鶏肉とお魚の中間のような食感で、ほどよい脂もありとてもおいしかったです。
ぜひたくさんの方に食べていただきたい!おすすめデリです。
「サメフライ タルタルソース添え」
販売期間 9/17((金)~10/3((日)
この期間にぜひお試しくださいませ!
Café&MealMUJI越谷レイクタウン