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【Café&Meal 京都BAL】おうちで美味しいコーヒーを。【前編】

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2019/11/24

こんにちは。Cafe&MealMUJI京都BALです。

 

先日、京都BAL店初のワークショップを行いました。

 

今回は、京都老舗のコーヒー店、小川珈琲の名村さんにお越しいただき、

「ペーパードリップを使った美味しいコーヒーの淹れ方」を、教えていただきました。

 

 

まずはじめに、「コーヒーって何だ?」ということで、

コーヒーがどのように育ち、どのように加工されて、

私たちがよく目にするコーヒー豆になっているかを教えていただきました。

また、産地や品種の違いによってどれだけ味が変わるのかも、

実際に試飲をして、飲み比べしました。

 

 

なかなかこうゆう機会が無いとコーヒーを飲み比べることが無かったので、

味の違いが感じられて、とても勉強になりました。

 

では、いよいよハンドドリップを実践してみましょう。

次回のブログにて、美味しく淹れるためのポイントを教えていただきます。

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