【Café＆Meal 京都ＢＡＬ】おうちで美味しいコーヒーを。【前編】

こんにちは。Cafe&MealMUJI京都BALです。

先日、京都BAL店初のワークショップを行いました。

今回は、京都老舗のコーヒー店、小川珈琲の名村さんにお越しいただき、

「ペーパードリップを使った美味しいコーヒーの淹れ方」を、教えていただきました。

まずはじめに、「コーヒーって何だ？」ということで、

コーヒーがどのように育ち、どのように加工されて、

私たちがよく目にするコーヒー豆になっているかを教えていただきました。

また、産地や品種の違いによってどれだけ味が変わるのかも、

実際に試飲をして、飲み比べしました。

なかなかこうゆう機会が無いとコーヒーを飲み比べることが無かったので、

味の違いが感じられて、とても勉強になりました。

では、いよいよハンドドリップを実践してみましょう。

次回のブログにて、美味しく淹れるためのポイントを教えていただきます。