【Cafe&Meal MUJI 京都BAL】　この夏はジビエカレー！

こんにちは。Cafe&Meal MUJI 京都BALです。
 
今回ご紹介しますのは、猪肉を使用したスパイシーな「ジビエカレー」です。

ジビエとは、フランス語で狩猟によって得た野生動物の肉のことで、Cafe&Meal MUJIでは猪肉と豚肉のジビエを使用しています。
猪肉は、日本では牛や豚、鳥を食べるようになる前から食され、今でも猪肉は「ぼたん」と呼ばれ親しまれてきた、日本人の歴史に深く関係のある食材です。
また、家畜に頼らない食肉としても注目されています。 

猪肉の一番の魅力は、野山を駆け回り、きのこやどんぐりなど自然にある美味しいものしか食べていないため、健康に育っていること。
そのため、牛豚肉に比べてカロリーが少なく、鉄分も豊富と言われ、栄養バランスがよい食材です。
今の季節にピッタリ！！

そんな猪肉が持つ本来の甘さと旨みをさらに生かせるようにひき肉にし、スパイシーなキーマソースで煮込んで、芳醇な香りで深みのある味に仕上げました。
　　  
スパイシーなカレーが苦手なお客様には、お子様にも大人気の「バターチキンカレー」のご用意もございます。
夏メニューの季節の炊き込みご飯は「とうもろこしの炊き込みご飯」に変わってます。
白米か炊き込みご飯でお選びくださいませ。