【Café＆MealMUJI天神大名】レモンタルトのご紹介

こんにちは。Café＆MealMUJI天神大名です。
今回は、デザートメニューより、『レモンタルト』のご紹介です。
かき氷の期間お休みしていました『レモンタルト』が今週から復活しています。
サクッとしたタルト生地にしっかりとアーモンドの風味がするアーモンド生地。
その上にふんわり食感のレアチーズムースをのせ、レモンカードとフレッシュレモン、ピスタチオをトッピングしたデザートです。
 
レモンカードとは、レモン果汁、砂糖、バター、卵黄で作るイギリス発祥のスプレッド（パンやクラッカーなどに塗る塗りもの）のことです。
卵黄、バターが入っているのでジャムとは違い、コクがあり柔らかいクリーム状です。ちなみに「カード」とは、イギリス語で凝固するという意味です。
そして、甘酸っぱく、爽やかな味わいでフルーツバターとも言われています。

そのレモンカードをたっぷりと使用することでレモンを感じられる爽やかなデザートとなっています。
是非、ご賞味くださいませ。
 
Café＆MealMUJI天神大名