こんにちは、Café&MealMUJI天神大名です。
今日は、冬のオススメデリ「黒海苔と釜揚げしらすの白和え」のご紹介です。
この白和え、見た目はさっぱりしていますがコクのあるソースで和えているので、食べ応えがあり満足感が得られる一品になっています。
ソースは
・マヨネーズ
・味噌
・醤油
・本和香糖(ほんわかとう:沖縄のサトウキビを使った生成される前の風味豊かなお砂糖)
を混ぜて、お店で手作りしています。
マヨネーズやお味噌のコクと本和香糖の優しい甘さ、お醤油の香りが抜けていきます。
そこにしっかりと水切りして旨みがギュッと詰まったお豆腐と、黒海苔と釜揚げしらすの潮の風味が合わさって、お子様からお年寄りまで美味しく食べられる一品になっています。
お肉料理やお野菜に合わせる小鉢としてもおすすめですよ。
愛情込めた手作りご飯、いかがですか。
Café&MealMUJI天神大名