【Café&MealMUJI天神大名】鯵の黒オリーブパン粉焼き

こんにちは、Café&MealMUJI天神大名です。
今回は、秋メニューの1品
【鯵の黒オリーブパン粉焼き】を紹介します。
 
 
鯵をオーブンで1度焼いた後、タプナードソースをかけます。
タプナードソースとは、フランスのプロヴァンス地方発祥のペーストです。
たっぷりの黒オリーブと、ケーパー、アンチョビ、ニンニクが入ってます。 更にその上にパン粉を乗せて、再度オーブンでこんがりと焼き上げます。  
仕上げに角切りにしたトマトを乗せて完成です。
 オリーブの香り引き立つ、洋風の魚料理です。
 
ぜひ、お召し上がりください。
Café&MealMUJI天神大名