こんにちは、Cafe&MealMUJI天神大名です。
秋晴れで過ごしやすい日々が続いていますね。
出かけやすい気候で連日多くのお客様にご来店いただいております。
11月に入り、秋デリも定着してきました。
今回は「焼きなすとパプリカのバルサミコマリネ」を紹介します。
なすとパプリカをオリーブオイルにからめローストし、
焼きなすをマリネ液に半日漬け込みます。
このマリネ液には、バルサミコ酢をはじめ、醤油・にんにく・レモン汁・はちみつが入っており、
なすにしっかりと味が染み込んでいます。
これにローストしたパプリカを合わせたシンプルな一品です。
一見味が濃そうな印象ですが、バルサミコ酢の風味でさっぱりしておりご飯とよく合う一品です。
パプリカの鮮やかさにも目を惹かれますね。
ぜひご賞味ください。
Cafe&MealMUJI天神大名