【渋谷西武】ひとり分からつくれる鍋の素を使った「カルボナーラ風スープパスタ」

いつもおたよりをご覧いただきありがとうございます。

本日は食品担当よりアレンジレシピのご紹介をさせていただきます。
無印良品の鍋の素は今年からひとり分のスープ４つ入りに変わったので、食べる分量に合わせて鍋が作れるようになりました。
今回はそんな鍋の素シリーズの「台湾風豆乳スープ」のアレンジレシピをご紹介します。

◎材料（１人前）
１人分から作れる鍋の素　台湾風豆乳スープ　１袋
水　150ml
牛乳　200ml
卵黄　１個
粉チーズ　適量
サラダ油　適量
ベーコン　100ｇ
パスタ　１人前100ｇ（今回は無印良品の生パスタ　フィットチーネを使用）
仕上げのトッピング（粉チーズ、パセリ、黒胡椒など）適量

◎つくり方
①お鍋に鍋の素（台湾風豆乳スープ）と水を入れ沸騰させる。
②牛乳を加えて混ぜる。
③火を弱めて溶いた卵黄、粉チーズを加えて混ぜる。
④ベーコンを１cm幅に切る。
⑤フライパンに油をしいてベーコンを炒め、茹でたパスタを加える。
⑥火を止め、③のスープを加え、パスタと絡める。
⑦お好みで粉チーズ、パセリ、黒胡椒をかける。
◎コメント
ダマになってしまうので、スープは加熱しすぎないことがポイントです。
鍋の素にはラー油や黒酢が入っているので、一般的なカルボナーラよりもあっさりした仕上がりになります。
よりクリーミーさが欲しい場合は生クリームを足してみて下さい。
ぜひご家庭で試してみて下さいね。

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