【ビーンズ戸田公園】夏にぴったりの郷土料理│盛岡冷麺

こんにちは、ビーンズ戸田公園です。

今年も夏が近づいてきていますね。みなさまいかがおすごしでしょうか。

本日は岩手県盛岡市の名物麺料理である盛岡冷麺を紹介します。
こしの強い中太麺が特長の盛岡市の郷土料理です。
程よい酸味と辛みを持ち合わせたスープと、ゆでた麺を合わせるだけで簡単に作れます！

〇材料（1人前）　調理時間およそ5分
・麺、冷麺スープ（キットに含まれています）
（お好みで）
・きゅうり・・・適量
・キムチ・・・適量
・チャーシュー・・・適量
・りんご（くし切り）・・・適量
・ゆで卵・・・1/2個
・糸とうがらし・・・適量

〇つくりかた
①沸騰したたっぷりのお湯に麺をいれ、1分40秒から2分ゆでます。
②ゆであがった麺をザル等にあけ、冷水で麺を洗い水分をよく切って（かるくしぼるように）ください。
③麺を器に盛りつけ、付属のスープを120から150mlの冷水で薄め、麺にかけてください。
④お好みで準備した材料をトッピングして完成です。
 



麺のかたさと、程よい酸味と辛みのあるスープの相性が良く、食べ応えがあります。
手軽に作れるので、是非お手に取ってみてください！

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