【ららぽーと海老名】レシピ：タッカルビの素で「恵方巻風」！

こんにちは、無印良品ららぽーと海老名です。
本日のレシピはもうすぐ「節分」ということで、無印の「タッカルビの素」を使った
「恵方巻風」をご紹介いたします！

<タッカルビの素で恵方巻風> 材料：1本分

・かんたん調理　タッカルビの素…1袋
・板のり…約18×20cmのものを使いました。
・ごはん…お茶碗約１杯分
・ささみ…1/2本
・卵…1個
・チーズ…2個（長方形のプロセスチーズを使いました）
・ほうれん草、人参…お好みの量（ナムルにするので多めに作って常備菜にも！）
・きゅうり…半分をさらに4等分したうちの2本分
※野菜はコンビニで売っている野菜スティックを使うのもお手軽です！

・砂糖、醤油…適量（卵焼きの味付けに使います。いつもの味付けでつくるのもGOOD！）
・鶏ガラスープの素、ごま油…適量（ナムルに使います。写真の量でそれぞれ小さじ1/3ほど使いました）
・ゴマ…適量（ごはんに混ぜ込むのでお好みでご用意ください）
①具材の用意をします。
・卵焼き…卵に砂糖や醬油など味付けをして卵焼きを焼きます。冷めたらカットするのでオムレツの形のように焼いてもOK！
・ほうれん草と人参のナムル…ほうれん草は食べやすい大きさに、人参はほうれん草と同じくらいの長さで千切りにしたら電子レンジで温め、鶏がらスープの素とごま油と混ぜ合わせて冷まします。
※野菜は茹でてもOK！水気はしっかりめに切ってください。
・ささみは縦に4等分（細長く切る）にしたうちの半量を使い、火を通します。この後にタッカルビの素を加えてタレを焼き絡めたら冷ましておきます。
・ごはん…お好みでゴマを振って混ぜ込みます。
②巻きすにラップを敷いてのりをのせます。※巻きすがなくてもラップがあればOK！
③最初にごはんを乗せます。
<ポイント>
写真右下のように手前（自分に近いほう）は山を作り、奥（自分から遠いほう）は数センチ空きを作ること！
山を作ることで具材が流れ出るのを防ぎます。
④きゅうりやチーズ、卵焼きもささみのように細長くカットし、ごはんの上に並べていきます。
<ポイント>
バラバラになりやすい細かいものから手前（ごはんの山を作った自分に近いほう）から並べます。
今回はナムル→タッカルビ→卵焼き→きゅうり→チーズの順で並べました！
⑤セットした具材を一気に巻きます、ポイントはただ一つ「度胸です」！巻き込んだらそのまま置いておき、のりがくっついて落ち着いたら完成です！
※待っている間にお皿など用意している間に馴染みます。
恵方巻として食べるときはラップにくるんだまま剝がしながら食べると安心！
写真のようにカットするときはごま油（分量外）を包丁に塗ったり、包丁を水にくぐらせて一切れずつカットするときれいに切ることができます。
カットのポイントは「力を抜いて、焦らずカット」です！包丁の切先で巻きずしに切れ目のきっかけを入れて包丁全体を使ってカットします。
今回はお寿司に醤油をつけて食べるように、タッカルビの余ったタレをつけて食べました！

いかがでしたか？
余ったタレは他にもお餅を切って温め、スライスチーズを上に乗せて「トッポギ風」にしたり、
そのトッポギ風を無印のラーメンと合わせてラッポギ（ラーメン+トッポギ）にしても最後までタレも余すことなくお楽しみいただけますのでぜひお試しください！
（青文字をタップで無印のラーメンの商品ページにリンクします）

恵方巻は巻き込む具材にその年の運気上昇などを願う意味を持たせたものを使いますが、生ものが苦手だったり避けなくてはいけなかったりなど
事情は様々なため、近年は中身に特に決まりはないようです。スイーツ恵方巻もあったりして楽しいですよね！
なので今回は恵方巻「風」としてレシピを考えてみました！今年の吉方は「南南東」です。

ちなみにタッカルビの素は辛さレベルは唐辛子3/5分！「辛い」の位置にあります。個人的な感じ方としては味は甘辛く舌に少し唐辛子のホットな刺激が残る味わいでした！
ごはんやたっぷりキャベツが進む味！今度はスタンダードにチーズタッカルビにして食べてみようと思います！

それでは次回のレシピもお楽しみに！