【ルミネ町田】密封ビンで作る柚子のはちみつ漬け

 
こんにちは。

ご近所さんが玄関の前で柚子を販売していて、つい購入してしまいました。
お風呂に浮かべるか迷いましたが、折角なので柚子はちみつを漬けます。




 
用意するもの
・柚子　今回は7個
・はちみつ　たくさん
・ソーダガラス密封ビン約1000ml 




 
ビンは分解し、煮沸消毒して乾かしておきます。
※金具とパッキンは煮沸消毒できません。




 
柚子はヘタを外して塩ですり洗いしたら、5mm位の厚みで輪切りにします。
種はつまようじで取り除いて下さい。

柚子のほろ苦い、いい香りがキッチンに広がります。




 
柚子を1個分ビンに入れたらはちみつをたっぷりかけます。




 
どんどん、交互に入れていきます。




 
7個分入れて、1Lのビンがいっぱいになりました。




 
上からスプーン等でぎゅっと押し、はちみつも足してしっかり漬からせます。
柚子から果汁も出るので、はちみつは様子を見ながら入れましょう。




 
一晩置いて、完成です。


お湯で割って飲むと体も温まりますし、喉にもやさしいですよ。
はちみつのやさしい甘さと、柚子の香りに癒されます。

他にはトーストに塗ったりヨーグルトと合わせたり
あっという間になくなってしまいそうです。



 
もっと手軽な商品もございます。
好みの濃さで味わう柚子はちみつ

粉末タイプなので、お湯等にさっと溶かしてすぐに楽しめますよ。




これからおうちに居る時間がまた増えてくるかと思います。

わたしは普段どちらかというとせっかちなのですが、
おうちでゆっくり過ごす時間があれば、柚子が漬かるのをじっくり待つことも楽しめそうです。


ルミネ町田