【ルミネ町田】ズッキーニが入荷します

こんにちは。

大好評だった水なすとミニトマトが終わり、次のお野菜が入荷します。
今週末はズッキーニです。




 
長野県の「やさいの森 石川自然農園」さんから届きます。

本日頂くのは緑のズッキーニですが、黄色いものも入荷します。
色によって味や食感も違うそうです。
食べ比べも兼ねて一緒に使うと、カラフルで見た目も鮮やかになりますね。



皆さんはズッキーニの味、と言われてどういう味を想像しますか？

私が今までに食べたズッキー二の印象はあっさりとしていて味の主張は強く無く、食感が楽しい野菜だという印象。
味、というところはあまり考えたことがありませんでした。


石川さんのズッキーニは「ズッキーニの味がわかるズッキーニ」だそうです。
期待が高まります。



ズッキーニの味を楽しみたいので、今回はシンプルにオリーブオイルと塩、ブラックペッパーで調理しようと思います。


 
1～1.5cmくらいの厚みにカットします。

断面の水分が凄いです。
黄色のズッキーニの方が水分が多いとのことですが、緑も十分ジューシーで美味しそう。




 
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて、しっかり両面に焼き目をつけます。




 
お皿に盛りつけて、




 
追いオリーブオイル。
塩とブラックペッパーで味付けして完成。

焼くだけなのでとっても簡単です。


期待のお味ですが、噛んだ時のじゅわっと、さくっと感がすごく印象に残っています。
焼いたことによって中がとろりとし、ズッキーニの旨みが感じられます。
ほんのりときゅうりに近いような青い風味、果肉の甘みがとっても美味しいです。



今回はほそ塩ではなく粒の大きな塩を使いましたが、相性抜群でした。
オリーブオイルと塩で頂くズッキーニ、おすすめです。

週末限定、本日より3日間です。
数量限定となっておりますので、お早目に。




 


ルミネ町田