こんにちは
新年になり、ますます寒さが増してきましたね。
無印良品ピオニウォーク東松山では、
ぴよぴよ農場さんの農薬や化学肥料を使わずに作られた、野菜を販売しています。
今回は、そんな野菜の中から『のらぼう菜』の保存方法と、素材を生かした料理をご紹介します。
保存方法
冷蔵保存で2~3日
・乾燥を防ぐために湿らせた新聞紙などに包み、ポリ袋に入れて立てて保存がいいです。
・横に寝かせると上に伸びようとして曲がってしまうので注意。
冷凍保存で1ヵ月程
・さっと1分程固めに茹でて、カットしてから保存。
素材を生かした料理
①お浸し
茹でて鰹節をかけて、お好みで醤油やポン酢でどうぞ。
②卵とじ
のらぼう菜と卵を絡めて炒める。
お好みで塩コショウや醤油。
のらぼう菜は少し苦味がありますが、ほうれん草なような感覚で手軽に料理出来る食材です。
一度食べてみてはいかがですか。
今週のラインナップ
・きくいも
・紅芯大根
・源助大根
・のらぼう菜
・菜花
・にんじん
今後もおすすめ商品やコーディネートなどご紹介します。
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簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
無印良品 ピオニウォーク東松山