【イオンモール大和郡山】ねり梅の豚肉巻き

こんにちは！
 
本日は、「ねり梅」を使ったアレンジレシピをご紹介します。
 
 
一部店舗で取り扱っている調味料シリーズの「ねり梅」は、
福井県産の紅映梅という品種の梅を使っています。　
まろやかな酸味が特徴で、ご飯のお供だけでなく、調味料としても大活躍の一品です。

 
 
今回は、この「ねり梅」を使った簡単おかずをご紹介します。
お弁当にもおすすめです。
 
『ねり梅と大葉の豚肉巻き』
 
【材料　約2人分】
・豚ロースの薄切り・・・約250g
・ねり梅・・・適量
・大葉・・・豚肉と同じ枚数
・溶けるチーズ・・・約80g
・酒・・・大さじ１
・塩コショウ・・・少々
 
【作り方】
①豚肉を1枚づつ広げ、フォークで全体に穴を開ける
②塩コショウを振り、幅が広い方に大葉、チーズ、ねり梅をのせる。
チーズがはみ出ないようにきつめに巻く
 
③フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして豚肉を並べ、火にかける。
欲張って具材をのせたので、ちょっとはみ出てしまっています・・・。
 
④時々転がしながら全体を焼き、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする
ちょっと焦げました…。上手くいかない時もあります。
 
⑥お皿に盛り付けて完成です
大きい時は半分に切ってくださいね
 
梅の味がしっかりしているので、タレなどがなくても美味しく召し上がれます◎
鶏肉などで巻いても、フライにしても！

ねり梅をそのままご飯にかけてた食べる日ももあります。
酸味が程よく、ご飯がどんどん進む美味しさですよ！
 
 
簡単なので、ぜひお試しくださいね！
 
毎月１日、１５日にアレンジレシピを配信しています。
次回もお楽しみに！
 
無印良品　イオンモール大和郡山