【札幌ステラプレイス】「４種の北海道産昆布を使用しためんつゆ」でつくる山形だし

こんにちは。無印良品札幌ステラプレイスです。
気温が高い日が続き、冷たい麺が食べたくなる季節になりました。
一本あると便利な「4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ」で楽しむ、夏にぴったりのアレンジレシピをご紹介します。

◎材料　2～3人分　/　所要時間　約30分

・北海道産小麦のうどん…1食
　５４０ｇ（３食入り）　税込290円
・なす…1本
・オクラ…5本
・きゅうり…1本
・みょうが…2個
・大葉…5枚
・がごめ昆布（きざむ）…10g
〇調味料
・4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ…大さじ4
　２００ｍL　税込650円
・水…大さじ２
・醤油…大さじ1
 

【作り方】
1．なすを5mm幅にカットし、水に漬けて10分ほどアクを抜き、水気をしっかり切る。
2．オクラは板ずりをしてから2分茹で、冷水につける。
3．オクラ、きゅうり、みょうが、大葉を細かく刻む。
4．がごめ昆布をハサミを使って細かく刻む。
5．ボウルに全ての材料を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。
6．冷蔵庫で30分〜1時間ほどなじませる。
7. うどん一玉をレンジで解凍し、冷水で冷やす。
8. 冷やしたうどんにのせて出来上がり。ごはんの上にのせても美味しく召し上がれます。

◎感想
・昆布の旨みがしっかりと感じられ、ねばねば野菜とめんつゆがとても合う。
・水で割るだけで煮物や麺のタレなど何にでも使用でき、とても手軽で便利！
・冷凍うどんは半量でも使えるように真ん中で割れやすくされており、間食の時に手軽に食べられる点がよかった。

「4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ」を使ったアレンジレシピはいかがだったでしょうか。
麺にもごはんにも合う爽やかな一品が出来ました。手軽においしく楽しめるアレンジレシピを、ぜひご家庭でもお試し下さいませ。
最後までお読みいただきありがとうございます。ご来店お待ちしております。

無印良品札幌ステラプレイス