【ゆめタウン下松】「ハーブソルトのローストポーク」を作ってみました。｜アレンジレシピ

無印良品の食品で作る、アレンジレシピをご紹介します。

今回は、「ハーブソルト」を使って作る、「ハーブソルトのローストポーク」です。

食品売場担当スタッフが、実際に作ってみました。

〈　材料（４～５人分）　〉

ハーブソルト・・・お好みの量で（大さじ２くらい）

豚かたまり肉（ロースがおすすめです）・・・６００ｇ～７００ｇ

〈　作り方　〉※調理時間約５０分

①豚かたまり肉全体にハーブソルトをもみ込む。

②①を保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

※保存容器はホーローがおすすめです。また、ハーブソルトは香りが強いため、密封できるものが良いです。（乾燥を防ぐためにも）もちろん、ポリ袋やラップでもＯＫ。

③ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、肉を置きます。

④フタをして、弱火で４０分、じっくり火を通します。

⑤竹串で肉を刺し、透明な汁が出てきたら完成です。

一晩寝かせる余裕がない！という方は、焼く直前にハーブソルトをもみ込んで作っても、おいしく作れますよ。その場合は塩がしみ込まないので、少し多めにもみ込むことをおすすめします。

また、ダッチオーブンの代わりに、オーブンレンジでも代用できます。

肉は、豚バラでもできますが、ロースの方が脂っぽくならず、さっぱりと仕上がります。

ちなみに、とり肉で作ってもおいしいですよ。

焼いているときから、ハーブソルトの良い香りが。

じっくり火を通すので、しっとりとした仕上がりのロースとポークが作れます。

みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

無印良品　ゆめタウン下松