【名古屋パルコ】さくら杏仁プリン

こんにちは。
無印良品　名古屋パルコです。
今回は、食品担当よりアレンジレシピをご紹介します。
 
先日、季節限定で発売された『素材を生かした　インスタント　桜ラテ』に『手づくりデザート　杏仁豆腐』を合わせてスイーツを作りました。
さくらプリンと杏仁豆腐と二層にして、いちごと生クリームを添えて春らしい一品になりました。

【材料　約4人分】
素材を生かした　インスタント　桜ラテ　40g
お湯　250cc
粉ゼラチン 5g
手づくりデザート　杏仁豆腐　46g
牛乳　400ml
生クリーム　お好みで
いちご　お好みで

【作り方】
一層目のさくらプリンを作ります。
①ボールに『素材を生かした　インスタント　桜ラテ』40gを入れ、お湯250ｃｃで溶かします。
 
②さらに粉ゼラチン5gを加えて混ぜ合わせます。よく混ぜて溶かさないと、ざらつきますので、しっかりと混ぜ合わせて下さい。
 
③粗熱をとった後、お好みの容器に半分くらい流し入れ、ラップをして２時間程冷蔵庫で冷やす。

二層目の杏仁豆腐を作ります。
④鍋に牛乳400mlを入れ、沸騰直前まで加熱し、火を止めます。牛乳の表面に膜が張ったときは取り除いて下さい。
 
⑤温まった牛乳に『手づくりデザート　杏仁豆腐』46gを入れ、よく混ぜて溶かします。よく混ぜて溶かさないと、ざらつきますので、しっかりと混ぜて下さい。
⑥粗熱をとった後、先に容器に移した一層目のさくらプリンの上に流し入れます。
⑦ラップをして再び冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。
⑧適度に固まったら冷蔵庫から取り出し、お好みで生クリームやいちごを添えて出来上がりです。

今回の桜ラテのほか、同シリーズで抹茶ラテやほうじ茶ラテでもお作りいただけます。
是非、春のティータイムにこちらのスイーツでお楽しみ下さい。