ベイドリーム清水

【ベイドリーム清水】 アレンジレシピ 季節野菜とさば昆布の梅スパゲッティ

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食のお便り/レシピ

2025/10/10

季節野菜とさば昆布の梅パスタ

こんにちは!無印良品ベイドリーム清水です。
今回は、無印良品の商品、「ねり梅」「さばと昆布」「スパゲッティ」を使ったレシピをご紹介いたします。
材料は以下です。ジップロックとフタつきでどちらも保存できるパッケージなので1人前から美味しく作れます♪
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一人前
スパゲッティ(無印良品)   80g
ねり梅(無印良品)           10g
さばと昆布(無印良品) 適量
お好みの季節の野菜  適量 今回はかぶを使いました
醤油         小さじ2
ニンニク       1片
鷹の爪        1本
オリーブオイル    30ml
お酒または白ワイン  適量
 
作り方
1.ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを鍋に入れ香りを出す。この時ニンニクを焦がさないこと!※焦がすと苦くなります。
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2.香りが出たら季節野菜を入れ火を入れる
軽く炒まったさばと昆布を入れお酒を入れてアルコールを飛ばす。
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3.アルコールが飛んだらねり梅と醤油を入れるソースが濃い場合は水又はお湯で調整する
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4. スパゲッティを茹でて和える、和える際にオリーブオイルを入れて混ぜる
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※少し硬めに茹でて30秒くらい混ぜ合わせるとソースが乳化してより美味しくなります。

5.お皿に盛り付けて完成
 
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※お好みで白胡麻、茗荷、大葉などの和の食材が相性がいいです。
さばと昆布は少しでも味がしっかりしているのでかけすぎに注意です!

ぜひお試しください♪

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