こんにちは。
いつもご利用いただき、ありがとうございます。
そろそろお米が美味しい季節がやって来ますね。
今日のおたよりは、土鍋のご紹介です。
無印良品の【土釜おこげ】は、直火で手軽に炊飯ができる土鍋です。
1.5合炊きと3合炊きの2種類。
実は私、炊飯器を持っておらず。
そろそろ買おうと考えていたところ、
土鍋の存在に気づきました。
炊飯器を買うよりも土鍋を買った方が、
ごはんは美味しく炊けるし、
他にも色々使えるのでは?
ということで1.5合炊きを購入。
実際にごはんを炊いてみました。
こちらは玄米です。
玄米好きなのですが、火加減や硬さ加減が難しいのです。
うまく炊けるでしょうか・・・
①玄米 1合 : お水 280cc を入れます。
●白米でしたら 白米1合半 : お水300cc でOKです。
事前に30分ほど浸水させました。
②中火で11~13分、火にかけます。
私は歯ごたえがある方が好きなので、11分。
その後、弱火で10分火にかけます。
●白米は、中火で12~14分火にかけるだけ。調整が要りません。
③火をとめて、30分蒸らします。
●白米は20分蒸らします
あっというまに炊けました。ふっくらもちもちです。
土鍋で炊くごはんは、ハードルが高いように思っていましたが、
火にかけて放置するだけで、とにかく簡単に炊けました。
玄米の歯ごたえもしっかり残しつつ、ふっくらとした炊きあがりになりました。
硬すぎたり水っぽくなりすぎたり、
加減が難しい玄米もラクラクです。
この小さいフォルムとサイズ感がちょうどよく、
一人暮らしの人にぜひおすすめしたいです。
また、土鍋は保温機能に優れているので、
炊いたあとはそのままおひつとしても
使っていただけます。
炊飯はもちろん、鍋や煮物など、
これからの季節に色々と活躍してくれそうです。
以上、土釜おこげのご紹介でした。
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