【ノクティプラザ溝の口】週末は旬の味｜絹かわなす

こんにちは、無印良品ノクティプラザ溝の口です。

今週末の旬野菜は、愛媛県から「絹かわなす」・長野県から「ガブリエル」「ピーマン」の3種類の予定です！

ひと足お先に味見してみましたのでご紹介します。
今回は「絹かわなす」です。

絹かわなすは愛媛県西条市の伝統野菜です。
薄く柔らかく光沢のある表皮は絹のようで果肉のほかに甘くジューシー。
アクがほとんどないことも特徴の一つで、ミネラル豊富な名水で育てられていることも美味しさの理由です。
 
まずはお手軽にラップしてレンジでチンだけでトロトロ。スフレチーズケーキのようです。
 
切って豚バラ薄切肉をまいて塩胡椒で焼きました。バラ肉の旨味がナスにしっかりついて美味しい！
 
甘辛味噌をのせて、トースターで３分。ふわふわです。
 
炒めたひき肉とチーズをのせて、トースターで５分。
トマトものせてみました。カリカリトーストを添えて、イタリアン風に。
 
絹かわなすときゅうりを細切りにしてポン酢をかけただけでも、みずみずしくて美味しいです。柚子胡椒を添えてみました。
 
絹かわなすをラップにくるみレンジでチン。
大葉、生姜、茗荷の細切りを添えて、めんつゆとゴマ油もおすすめです。
 
週末は旬の野菜を味わってみませんか。

8/6（金）入荷予定となります。
ぜひお試しください！


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無印良品 ノクティプラザ溝の口