【ノクティプラザ溝の口】週末は旬の味｜インゲン・モロッコインゲン

こんにちは、無印良品ノクティプラザ溝の口です。

毎週末のお楽しみ、旬の野菜が今週末も入荷します！
今週は「インゲン」と「モロッコインゲン」が長野県のやさいの森　石川自然農園から届きます。

農園は標高約1,000ｍの高冷地にあり、山や森に隣接した環境は、夏の乾燥が苦手なインゲン、モロッコインゲンの栽培にとても適しています。また昼夜の温度差があるので、より一層甘みが増しておいしくなります。

インゲンはシャキッとした歯ごたえと香りや甘みがあり、みずみずしくやわらかいのでどんな食材にも合う万能な夏野菜です。
モロッコインゲンはふっくらと肉厚で甘みがあり、スジがなくやわらかいのでさっと加熱するだけで食べられます。

ひと足お先に味見してみましたのでご紹介します。

まずはシンプルに塩ゆで。マヨネーズを添えて。
 
モロッコインゲンをレンジで5分、簡単ごまあえ。
 
軽く茹でたインゲンをひと口サイズに切り、細かく砕いたクルミとサラダチキンと。
味付けはオリーブオイルと胡椒だけです。
 
豚ひき肉一緒に炒めて、味付けに手作りキットのガパオソースを使いました。
 
調理してくれたスタッフは「豆のうまみがすごい！」と絶賛していました。


入荷は8/27（金）を予定してます。
ぜひ旬野菜のおいしさを試してみてくださいね。


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無印良品 ノクティプラザ溝の口