【ノクティプラザ溝の口】週末は旬の味｜インゲン・モロッコインゲン　その3

こんにちは、無印良品ノクティプラザ溝の口です。

週末は旬の野菜を味わってみませんか。旬の野菜が今週も入荷します！
 今週は先週に引き続き「インゲン」と「モロッコインゲン」が長野県のやさいの森　石川自然農園から届きます。
 
農園は標高約1,000ｍの高冷地にあり、山や森に隣接した環境は、夏の乾燥が苦手なインゲン、モロッコインゲンの栽培にとても適しています。また昼夜の温度差があるので、より一層甘みが増しておいしくなります。

インゲンはシャキッとした歯ごたえと香りや甘みがあり、みずみずしくやわらかいのでどんな食材にも合う万能な夏野菜です。モロッコインゲンはふっくらと肉厚で甘みがあり、スジがなくやわらかいのでさっと加熱するだけで食べられます。

スタッフが「モロッコインゲン」をいろいろ料理してみましたのでご紹介します。

まずはシンプルに焼いて塩味で。豆の旨味が感じられます。
 
つぎに天ぷら。柚子胡椒と塩でいただきます。
 
肉巻きは食べごたえあり！
 
最後は3色丼。たまご、トマトと合わせて色鮮やかです。
 
「トレーにのせて定食スタイルで出したら、旦那さんが食後に初めて自分で皿を片付けてくれたんですよ！」と新たな発見もあったようです。日々気づきがいっぱいですね。

旬の野菜で新しい発見、してみてください。

9/10（金）数量限定入荷予定です。
ぜひ立ち寄ってみてくださいね。


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無印良品 ノクティプラザ溝の口