エスパル郡山
【エスパル郡山】土釜おこげ｜エスパル郡山スタッフのカレーリレー 番外編
2019/07/05
無印良品エスパル郡山スタッフのカレーリレー。
今回は番外編として、カレーに合うおいしいごはんが炊ける「土釜おこげ」を紹介します。
我が家には電気炊飯器がありません。
土釜おこげでごはんを炊いています。
実家でも電気炊飯器を使わず土釜おこげを使用していたため
炊飯といえばそういうものかと思い、はじめは軽い気持ちで購入しました。
鍋で炊飯といえば「はじめチョロチョロ、中パッパ～」という言葉がありますね。
火加減や時間配分が難しそうで「そんな曖昧に言われても…」と思っていましたが
こちらの土釜おこげは、簡単！早い！お米がふっくらおいしく炊けるのです。
今日は基本の炊き方についてご紹介します。
手順は
①米を研いで30分水に浸す
②中火で17分
③20分蒸らす
これだけです。
お米を研いで30分ほど水に浸します。
夏は30分、冬は1時間ほどがおすすめです。
取り扱い説明書には中火で約17分とありますが
使うガスコンロにもよるのでしょう。
我が家のコンロの中火では火力が弱いのか17分たっても沸騰しないので
強火で12～15分かけています。
湯気が勢いよく出始めてからだいたい1～2分待ちます。
ここで火を止めず我慢することでおいしいおこげができるのです！
おこげはいらない時はすぐ火を止めて蒸らしに入ります。
火を止めて約20分蒸らしたら…
炊きあがりました！お米が立ってる！
底から側面にかけておこげごはんができています。
焦げたにおいでなく、香ばしい香りがします。
今日はバターチキンカレーでいただきます！
お肉がゴロゴロ入っていてレトルトとは思えません。
ごはんがおいしすぎてこの後もう１パック開けました。
残ったご飯は冷凍して保存しています。
土釜おこげで炊いたご飯は、解凍したあともふっくら炊きたての艶とおいしさです。
どんなお米でもおいしく炊けるので、お米にこだわりがなくなりました。
ワンランク上の食事が楽しめる土釜おこげ、おすすめです！
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