【MUJI to GO 新千歳空港】ぶらり千歳｜sayu no bake

ぶらり、ぶらり、ぶらり千歳。
今回のおたよりは
千歳の美味しい焼き菓子屋さんをご紹介。

様々なお店を紹介する
ぶらり千歳のコーナー。

今日は
sayu no bake　というベイクショップを取材してきました。
  千歳市北栄にお店をオープンした
店主の東さん。

以前からお菓子作りに興味のあった東さんは
大人になってから発症したアレルギーに悩み
体に優しいお菓子を作りたいと考えるようになったそうです。

しかし、体に優しいものというと
味が薄すぎたり
食感がいまいちだったり
どこか物足りなさを感じたり
ということがあります。

そこで、体に優しいものを使いながらも
「おいしい」と本当に自分が思えるようなものを作って提供したい
そんな思いをベイクに込めてお菓子作りに励みました。

試行錯誤の末、出来上がったのが
優しく、ホッとできるベイクたち。
 

甘さ控えめで素材の味を楽しめるベイクたちは
食べると心地よさがあります。

ちょっとした休憩だったり...
頑張ったご褒美として...
優しさだけじゃない、幸せの味がしました。
 
こちらは、女性人気NO.１という
ストロベリーソースとクリームチーズのマフィン

もう、お名前からしておいしいです(笑)

いちごの果肉感とクリームチーズの酸味と
マフィン生地のしっとり感。

おいしくて、ペロリと食べてしまいました。
 
そして、こちらは
塩ミルクとあんこの宇治抹茶マフィン

からだにやさしい材料を使用しているのに
ここまで濃厚なマフィンを食べられるの？と
びっくりしました。

このほかにも、マフィンだけでなく
ケーキやスコーン・タルトなどを作って販売しているそうです。 並んでいる姿、かわいらしいですよね。

こだわって作ったからこそ
おいしい　と言ってもらえる瞬間が
とっても嬉しいとニコニコ笑顔で話してくれました。
 
店内の雰囲気も
 
ベイクを入れる袋も
 
ベイクを陳列するカウンターも

たくさん、こだわって
色んな人たちに支えられて
現在のかたちになりました。

話しているうちに
凛としていて強さがある東さんだからできる
ベイクショップなんだな、と感じました。

JR千歳線　千歳駅より
徒歩15分
sayu no bakeさんに
ぜひ、足をお運びください。

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定休日やベイクの詳細が確認できます。


sayu no bakeさん　
貴重なお時間と、貴重なお話
ありがとうございました。


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