【シァル鶴見】手づくり鍋の素　ビスク鍋　で作るカニクリームコロッケ

こんにちは。シァル鶴見です。
気温もぐっと下がり、温かい食べ物がおいしい季節となりましたね。
今年も無印良品の手づくり鍋の素が発売になりました。
全７種類のラインナップはどれも気になりますが…
ファンが多いビスク鍋を使って、濃厚な海老の旨味が味わえる、カニクリームコロッケをご紹介します。

材料　　手づくり鍋の素　ビスク鍋　１袋
　　　　タマネギ　１個
　　　　小麦粉　大さじ５ぐらい(目分量だったのでこれくらいかな…)
　　　　牛乳　400ml
　　　　バター　20ｇ
　　　　揚げ油　適量
　　　　ダッパー液(小麦粉　マヨネーズ　水)
　　　　パン粉　適量
　①ビスク鍋と牛乳をよく混ぜる。
　②タマネギを切り、バターで炒めます。弱火でタマネギが透きとおるぐらいまで。
　③弱火のまま小麦粉を入れて炒めます。この時焦げないように注意。
　④小麦粉がよく混ざったら、ビスク鍋を混ぜた牛乳を少しずつ加えて、全体がとろみがつくまで混ぜます。
　⑤バットなどに移し、冷蔵庫で冷まします。
　⑥お好みの形に整え、ダッパー液、パン粉をつけたら、160°の油で揚げます。
 
鍋の素をし使っているので味付けは一切いりません。
えび好きの方には是非お試しください。

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