【おやまゆうえんハーヴェストウォーク】芋けんぴスコーン

こんにちは、
無印良品おやまゆうえんハーヴェストウォークです。
今回は、人気の「芋けんぴ」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

①混ぜる②丸める③焼く。の簡単３ステップです。
 
〇材料
・芋けんぴ・・・1袋
・自分でつくる米粉のパンケーキ・・・1袋
・バター(常温）・・・５０ｇ
・牛乳・・・４０~５０ｃｃ

＊下準備
オーブンを180℃に温めておく。

〇作り方
①ボウルに米粉のパンケーキの粉を入れ、バターと軽く砕いた芋けんぴを混ぜ合わせ、さらに牛乳を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにする。

②耳たぶくらいの柔らかさになった生地を６等分に分けて丸めクッキングシートをひいた皿又は鉄板にのせる。

③180℃に温めたオーブンで12分～15分焼く。
真ん中あたりに串をさして生地がついてこなかったら、焼き上がりです。
 
今回のスコーンは、芋けんぴの優しい甘さと、こんがりと焼けた部分は、「かりっと香ばしく」、中は「ちょっぴりもっちり感」がある食感を楽しめました。

お好みで、トッピングに生クリームやシロップをかけたり、
生地に、さつまいもや胡麻、チーズ・ナッツ等を加えたりするのもおすすめです。

とっても簡単なので、朝食やちょっとしたおやつに、お子様と一緒に手作りしてみてはいかがでしょうか？




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