【丸井吉祥寺店】梅しごと 始めてみませんか

こんにちは。

スーパーや青果店に梅が並び始める頃、無印良品には果実酒用ビンが入荷します。

今年も入荷した果実酒用ビンを使って、梅酒づくりをしてみませんか。

梅酒づくりは、作る時間も出来上がりを待つ時間も楽しみな時間ですね。

では、当店のスタッフが仕込んだ梅酒作りの模様をお伝えします。

今年こそやってみたいなと思っている方、ぜひ参考にしてみて下さいね。

まず、用意したのはこちら。

果実酒用ビン 約4L
消費税込 1790円

【材料】

梅  1kg

ホワイトリカー　 1.8L

氷砂糖　500g

【作り方】

まず、果実酒用ビンは使用する前に消毒します。

アルコール度数35度以上の焼酎やホワイトリカーをペーパーナプキンに染み込ませるか、食品にも使える高濃度アルコールをスプレーして、まんべんなく拭き取りましょう。

①新鮮で傷のない青梅を選び、よく水洗いして竹串でへたを取ります。

②乾いたふきんで1粒ずつ水気をふきます。

③消毒した果実酒用ビンに氷砂糖と一緒に入れ、ホワイトリカーを注ぎ、漬け込みます。

④1か月ほどで飲めるようになり、3か月ほど熟成させるとよりまろやかに。1年ほど熟成させるとさらにおいしくなりますよ。

果実酒用ビンは4Ⅼ、2L、1Lの3サイズあります。用途に合わせてご用意ください。

 

今回は梅酒の仕込みの模様をお伝えしましたが、梅にはまだまだいろいろな楽しみ方があります。

MUJI BOOKSでは、梅に関連した本もお取扱いしています。

道具の選び方のコツから梅を使ったレシピまで、家族への愛情がつまった梅しごとが紹介されている一冊です。

毎年の梅しごとのお供におすすめです。

なかなか挑戦できなかった方も、おうちでの時間が増えた今、果実酒用ビンでいろいろと楽しんでみませんか。

作る楽しみ、待つ楽しみ、食す楽しみ。
ぜひ、果実酒用ビンで楽しい時間をお過ごしください。

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丸井吉祥寺店 無印良品