吉祥寺マルイ

【丸井吉祥寺店】山と森のインゲン|旬の青果

いんげん

食のお便り/入荷情報

2021/08/26

夏だからこそとっておきに美味しいものといえば、キンキンに冷えたビール、シャリシャリのかき氷。

いえいえ、それだけではありません。

それは、採れたての夏野菜。

丸井吉祥寺店 無印良品ではそんな『旬の青果』を週末限定で販売しています。

今週末販売するお野菜こちら。

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『インゲン』『モロッコインゲン』
100g 消費税込200円

目の覚めるような鮮やかな緑のインゲン、山と森に隣接した高冷地で育ちました。

山と森が暑さと乾燥に弱いインゲンを守り、さらに昼夜の温度差ができることでより一層味わい深くなります。

生産者の長野県佐久市にある石川自然農園さんでは、この恵まれた環境を生かし、農薬も化学肥料も使わず、有機肥料と天然ミネラル資材を野菜に合わせて吟味しています。

大事に育てられたインゲンたち、どんな味がするのでしょう。

茹でたインゲン

塩茹でにしてみると、さらに鮮やかな緑になりました。

『インゲン』は、スジがなくさっぱりしていて柔らか、ほんのり上品な甘味を感じます。

『モロッコインゲン』は、こちらもスジなしですが味がしっかしていて甘味もしっかり感じます。

両方とも油との相性も良いので天ぷらや炒め物にもおすすめです。

チキンソテーと炒めたインゲン


というわけで、チキンソテーに添えてみました。下茹でし、オリーブオイルで炒め塩胡椒で仕上げました。

インゲンの甘味がより一層増して、チキンソテーにもぴったりです。ビールのおつまみにも合いそう。

今週の食卓にいかがでしょうか。今だけの美味しさをぜひご賞味ください。

 

金曜日から日曜日までの3日間の数量限定販売です。

7F食品売り場で販売しています。

 

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