【丸井吉祥寺店】カラフルバーニャカウダ｜旬の青果

近所の公園の樹木もうっすらと紅葉しはじめました。
 
丸井吉祥寺店　無印良品で週末限定販売している『旬の青果』も、色鮮やかなお野菜や果物が登場しています。
  『富有柿』
1個　消費税込120円
 
しっかり樹上で完熟された『富有柿』。
和歌山県九度山町『ちょういしファーマーズ』さんの土は、保水に優れ、土がよく肥えているため、柿が十分に根を伸ばせる柿栽培に適した地質です。
 
 
  『日野菜かぶ』
3-5本 消費税込250円
 
かぶの中でも珍しい丸くない『日野菜かぶ』。地上に出ている部分が鮮やかな赤紫に色づくのも特徴です。
 
八ヶ岳がひろがる長野県南佐久郡『のらくら農場』さんからのお届けです。土の性質を考え、畑に合わせたこだわりの有機肥料で栽培されています。
 
 
  『姫人参』
200g　　消費税込240円
 
カラフルな色とサイズ、みずみずしく甘く、柔らかく、そのままでも美味しい『姫人参』。
 
有数の有機栽培の盛んな地域、埼玉県比企郡の3つの有機栽培生産者さんからの届けになります。
 
 
今週は、『日野菜かぶ』と『姫人参』を使ったおすすめレシピをご紹介します。
 
 
  日野菜かぶ&姫人参のバーニャカウダー
 
●材料(2人分)
日野菜かぶ　　1本
姫人参　　　　　4本
オリーブ油　　  大さじ1
お味噌　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　  大さじ1/2
◯無印良品のマヨネーズを使いました。
 
●作り方
①野菜は水洗いし、皮ごと縦に4等分に切り分けスティック状にする。長い場合は、5センチくらいで切りそろえる。
 
 
 
②オリーブ油、お味噌、マヨネーズを混ぜ合わせソースをつくる。
 
③切った野菜とソースをきれいに盛りつければ完成。
  野菜はパリパリ、ソースはマイルド、とても相性がよくて手が止まりません。
 
お味噌とオリーブ油だけでも美味しいのですが、マヨネーズを少し加えることで、こくとマイルドさがプラスされ、大人はもちろんお子様にも食べやすい味になりますよ。
 
  生の野菜が苦手なお子様には、お肉やお好みの野菜と合わせて蒸し野菜にするのもおすすめです。蒸すことで、野菜の甘みやジューシーさがまし、色もさらに鮮やかに。
 
簡単なレシピなので、ぜひお試しください。
 
  金曜日から日曜日までの３日間の数量限定販売です。黒板が目印です。７Ｆ食品売り場で販売しています。
 
 
 
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丸井吉祥寺店 無印良品