【イーアスつくば】不揃いりんご入荷しました

こんにちは。イーアスつくばです。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今回は、昨年から始まった不揃いりんごがイーアスつくばに入荷しましたので、お知らせします。
 
サイズ：中
品種：サンふじ
価格：￥120

不揃いりんごは、色ムラやキズなどの理由で規格外とされていたりんごです。
たとえ見栄えは悪くても、おいしさは変わりません。見た目に関わらず、おいしさを実感して欲しい、おいしいの基準を変えたいという思いから不揃いりんごは始まりました。

今年は、昨年と同様そのまま規格外のりんごを集め、さらにサイズも大小関係なく取り扱います。
イーアスつくばでは中サイズをご用意しています。

不揃いりんごの取り組みについて少し紹介します。

不揃いりんご2年目の今年は、生産者と契約して無印良品専用の畑を確保し、生産工程に一歩踏み込みました。

①りんごを赤く色づけるための作業
（反射シートを土の上に敷いて日光を下から当てる作業）
②外観で選別する作業
（キズや色ムラのありなしを選別する作業）
③サイズを細かく分ける作業
（通常7段階のサイズ選別を、大中小の3段階選別に）

以上の工程を点検し、見た目をよくするための作業をやめました。
 
たとえ色ムラやキズがあったとしても、甘みが強くりんご本来の香りやコクに変わりはありません。
果汁も多く甘いりんごをぜひ、お試しください。

イーアスつくば