【アリオ亀有】週末限定　旬のお野菜「古代れんこん」ご紹介します

こんにちは！
無印良品 アリオ亀有です。

週末限定　旬のお野菜の入荷情報をお届けします。今週2週目の「春菊」「古代れんこん」「ひらたねなし柿」です。

今回は「古代れんこん」をご紹介します。

れんこんと言えば…まず私は夏の早朝に咲く清らかで美しい蓮の花が浮かびます。
そして泥田の中ですくすく成長してくれたれんこんよ　ありがとう！
息子はれんこんが大好物です。

さて今回ご紹介の「古代れんこん」は、10年以上の時間をかけて土づくりに取り組み、土地を改良した結果作られたれんこんです。
土が良いから美味しいれんこんなんですね。
甘味の強いれんこんは生食、素揚げ、ソテーなどおすすめです。
早速素揚げに挑戦です。
ただ揚げただけなのに…ホクホクで美味しい！
塩をパラリと振って頂きました。
 

次はハードルを上げてれんこんの肉挟み焼きです。
3ミリの薄切りに切ったれんこんに鶏ひき肉をはさみ、甘だれしょう油で味付けしました。
もちっとしたれんこんとさっぱり鶏ひき肉の相性がばっちりです。

無印の炊き込みごはんの素「松茸と鶏肉のごはん」とたっぷりしいたけのお味噌汁、れんこんの肉挟み焼きで家族にも大好評！秋の晩ごはんでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

無印良品　アリオ亀有