【ガーデンパーク和歌山】お米のスナック ふわっと軽いチップス 五香粉味｜きょうのおやつ

『お米のスナック ふわっと軽いチップス 五香粉味』

チップスが軽い食感なのは、米粉を蒸したあと、水分を飛ばすために乾燥させてから揚げているから。
ヤンニョムチキン味、ガパオ味もあるのですが、きょうは五香粉味にしました。
五香粉(ごこうふん／ウーシャンフェン)とは5種類以上のスパイスを混ぜた調味料で、台湾唐揚げの鶏排（ジーパイ）に使われているスパイスときくとピンとくる方もいるかもしれません。
こちらには、クミン、花椒、スターアニス、シナモン、フェンネルを使用しています。

アジアンスパイスの香りにワクワクしながらひとくち。ふたくち。
「おやつでアジア料理を味わえるなんて……」アジアに思いを馳せていたら、気づいたころには空っぽになっていました。
ごちそうさまでした。
 
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