【東京ミッドタウン】タイごはん　手作りキット　ラープ

タイ料理の醍醐味は
やはり、
 
酸味
スパイスの辛さ
ハーブの香り
 
これらが組み合わさって
重層的な味わいが
あるところに尽きると
勝手に
思っています。



ラープソースを開けると
ライムのさわやかな香りが広がり
タイだなあという感じに
一気にしてくれます。
 
ミントを加えると
味わいがさらに増すので、
たくさん加えました。
 
ラープパウダーは
全部入れると
辛さしっかりの
仕上がりになるので、
 
量を調節して
好みの辛さにすると
食べやすくなりますね。
 
つくり方通りに
ごはん（ジャスミン米）を合わせました。



あとは、
現地の流儀に則って、
右手にスプーン
左手にフォーク
これでばっちりです。
 
    
タイ料理ならではの
複雑な香りが鼻に抜けると、
 
なんだか急に
タイが恋しくなりますね。






無印良品東京ミッドタウン