【ラゾーナ川崎】春野菜の販売　農園「NO-RA」さんご紹介

みなさん、こんにちは。
ラゾーナ川崎では、昨年10月から、週末限定で、野菜の販売を始めております。

この春からは、
「食の安心、安全」、
「旬と鮮度」、
「本当の野菜のおいしさ」にこだわり、
地元神奈川県の野菜を、スタッフが直接農家を訪問し、仕入れをします。

今回は、今週末販売予定の「菜花（かき菜）」と、
ブロッコリーとケールをかけわせた「アレッタ」を、
神奈川県愛川町の、NO-RA農園から仕入れいたします。

NO-RA農園の千葉さんは、出来るだけ少肥で栽培することで高品質の野菜を育てることに注力しています。
また、豊かな生態系を未来の子どもたちに残し、農家ができるSDG sに取り組まれています。

千葉さんは、最初カフェをオープンしたかったのですが、
まず「野菜作りから」と農業を始めたら、そちらの方が楽しくなり、
農家になった方です。

その野菜作りは、土を選ぶ事で8割が決まると言われており、土質がとっても大切で、
3年間、草をはやし、根をはやし、土を育てる事「土育」から始めました。
今はその栽培方法を、他の農家さんへ伝えられるほど、
「土育」に熱心に取り組まれています。

余計な肥料は、一切使用せず、自然界から栄養分をとり、
土の中の、小さな虫や、微生物が良い土を、作り出してくれます。

春は、冬に鈍った身を起こす少し苦味のある野菜、
夏は、火照った身を冷やしてくれる野菜、
秋冬は、甘味があり身を温めてくれる野菜。

季節それぞれ、旬の野菜を作っています。
神奈川県愛川町の、ＮＯ-RA農園の野菜を、是非お楽しみ下さい。


ご来店お待ちしております。