【ラゾーナ川崎】春ブロッコリー　農園「ブロ雅」さんご紹介

みなさん、こんにちは。

ラゾーナ川崎では、この春から、
「食の安心、安全」、
「旬と鮮度」、
「本当の野菜のおいしさ」にこだわり、
地元神奈川県の野菜を、スタッフが直接農家を訪問し、仕入れをします。

今回は、明日から発売予定の春の「ブロッコリー」を、
神奈川県横須賀市の、ブロ雅（まさ）農園から仕入れいたします。

三浦半島の丘の上で、元農業高校教師の「ブロ雅」さんと奥様の「ピロコ」さんの家族経営の若手農家さんです。
ブロ雅の「ブロ」はブロッコリーのブロで、
約200種もあるというブロックリーの品種から、
その時最適なものを栽培されています。


年間100種類以上の野菜を、
有機肥料を中心に使用し、
たい肥はごみとなる、お茶やコーヒーのかす、
しいたけの菌床、
コンビニの廃棄になったお弁当を微生物の力で発酵させた、
たい肥など、大変工夫された方法で栽培をされています。
 


実際に丘の上の畑に行くと、
潮風が吹き、三浦半島から相模湾、東京湾が一望できる、
大変いい環境でした。
三浦半島の潮風にあたる、日照時間が長い、という土地柄特有の濃い味と甘みが特徴です。

ブロッコリーは、スーパーでは調理などが便利な野菜で、
人気が高く、年中売られていますが、
ブロッコリーは菜の花などと同じアブラナ科。
春が一番が旬の季節になります。

一番の旬に、一番おすすめできる春ブロッコリーです。
ぜひ、季節の味として、お楽しみください。