【イオンモール神戸北】寒い冬にぴったりな、ラーメン3種が新発売！

こんにちは、無印良品イオンモール神戸北です。
寒さも本格化し、凍える季節となってきました。
本日はそんな寒い冬にぴったりな新商品、『生麺を熟成乾燥させたラーメン』各１人前×２セット　390円(税込)　をご紹介します。
あるとうれしい常備食として、無印良品からラーメンが新発売しました。
一般的なノンフライ即席めんは、熱風で乾燥させる製法が多く使われますが、
粘りやコシのもととなる小麦のグルテンは60℃以上の熱で壊れてしまいます。
「ラーメンをそうめんのように自然な製法で作りたい」という想いから、この麺は生まれました。
1~2月の寒風にさらしたそうめんのように、熟成させながら乾燥させる製法を採用。
製造過程で熱を加えず、小麦の力をそのまま活かした麺に仕上げています。


味は全部で3種類展開しており、1種類目は『生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介しょうゆ』です。
  『生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介しゃうゆ』１人前×２セット　390円(税込)

宗田鰹節と昆布の旨みをきかせた醤油スープを、鶏脂と煮干し風味の油で香りよく仕上げました。
魚介出汁としょうゆ味のスープが麺に絡み、あっさりとしつつコクのあるスープです。


2種類目は『生麺を熟成乾燥させたラーメン　煮干し鶏しお』です。
  『生麺を熟成乾燥させたラーメン煮干し鶏しお』１人前×２セット　390円(税込)

煮干しの旨みをきかせたスープに、はハモのアラからつくる魚醤をあわせました。
鶏ガラベースの出汁に煮干しの旨みが合わさり、さっぱりとしたスープに仕上がっています。


3種類目は『生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介香味みそ』です。
  『生麺を熟成乾燥させたラーメン魚介香味みそ』１人前×２セット　390円(税込)

2種の味噌をブレンドしたスープに、香味野菜をローストしたオイルをあわせ香りよく仕上げました。
コクのある味噌に香味野菜の風味が加わり、ガツンとした旨みが特徴のスープです。


今回は、『生麺を熟成乾燥させたラーメン　魚介香味みそ』を作ってみました。
  お好きな野菜や具材を入れることで、よりボリュームアップし夜ご飯にもぴったりのラーメンになります。
作り方も簡単で、手軽に本格的なラーメンを楽しむことができるので、ぜひ一度お試しください。

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