【浦和パルコ】彩り野菜が入荷しました。

こんにちは。

スーパーの野菜売り場にも秋冬の野菜が並び、料理で季節を楽しめるようになってきましたね。

今回は毎週末に入荷する旬の青果のご紹介です。

今週入荷したのはこちら。

■姫人参（埼玉県 比企郡産　２４０円）
色・サイズを無選別で詰めています。
そのままでも食べられるほど甘くて柔らかいのが特徴。
ドレッシングと和えるだけで彩り豊かな一皿になります。


■富有柿（和歌山県 九度山町産  １２０円）
しっかり完熟した柿です。
軽く冷やして食べるのがおすすめ。


■日野菜かぶ（長野県 南佐久郡産　２５０円）
大根のような珍しい形状をしたかぶ。
苦みがないのが特徴で、生でも食べることができます。
加熱すると甘味や旨味がが引き立ちます。




今回はかぶと柿、そして姫人参を使って簡単な料理を作ってみました。

■かぶと柿のサラダ
①かぶと柿の皮を剥き、薄切りにする。
②白ワインビネガー(または酢)大さじ１、塩少々、オリーブオイル適量を入れて混ぜる。
③黒コショウを振りかけ完成。


■姫人参の丸ごとグラッセ
①人参の根元を切り落とし鍋に入れる。
②砂糖大さじ１、塩小さじ１/3、有塩バター２０ｇ、水２００ｃｃを入れて弱火で１５分加熱する。
③混ぜながらつやが出て水分がなくなるまで煮詰める。


何かとイベントごとが多いこの季節。
旬の青果を使って一皿で映える料理を作ってみてはいかがでしょうか。

旬の青果は週末に販売しております。
ぜひ売場をご覧になってみてくださいね。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。

無印良品　浦和パルコ