【浦和パルコ】旬の青果　おうちで秋を楽しもう

こんにちは。

気温が低くなり、秋の食材が美味しい季節になってきましたね。
無印良品では毎週末に旬の青果を販売していますが、今週は秋の食材がたくさん入荷する予定です。

今週入荷するのはこちら。


■春菊　(長野県南佐久郡産／250円)
やわらかく、風味がいいのが特徴。
アクとえぐみが少なく、生で食べるのもおすすめ。
サラダや胡麻和えなどにいかがでしょうか。



■古代蓮根　(千葉県成田市産／500円)
シャキシャキ感が強くサラダや酢蓮などの生食がおすすめ。
加熱するともっちりとした食感が楽しめます。



■ひらたねなし柿　(和歌山県橋本市産／1個150円)
しっかり熟した状態で出荷しているので、甘くてまろやかな口当たりが特徴。
生産者さんのおすすめは、柿と牛乳をミキサーで攪拌した柿ミルク。




今回は蓮根と柿を使った簡単なレシピを紹介します。

【蓮根のソテー】
①蓮根(200ｇ)の皮をむき、半分に切って1ｃｍの厚さに切る。
②両面をこんがりきつね色になるまで焼き、酒を加え1分程蒸し焼きにする。
③バター、醤油、みりんを加えて絡め完成。

もっちりとした食感で醤油の風味とよく合います。おつまみとしてもおすすめです。


【柿のカプレーゼ】
①柿の皮を剥いて４つ割りにし、5ｍｍくらいにスライスする。
②モッツァレラチーズも柿と同じようにスライスする。
③柿とチーズを交互に並べ、オリーブオイルを垂らす。
④塩、コショウ、あればバジルを振り完成。

塩を振ることで柿の甘さが引き立ちます。
おうちでのちょっとしたパーティーにもおすすめのレシピです。


旬の青果は毎週金・土・日曜日に販売予定です。
皆さんもおうちで秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか。


最後までお読みいただき、ありがとうございました。

無印良品浦和パルコ