【アクアウォーク大垣】カレーもすえひろがり

1年で一番カレーが売れる時期はいつだと思いますか？実はお正月明けなんです。 その最需要期に合わせて、1年の始まりをMUJIのカレーで、何か提案できないかと考え、いつもとちょっと違う趣のカレーを提供したいという思いをこめてつくりました。
 
縁起の良いとされる8種の素材を合わせました。みそやだしの風味をきかせたまろやかな味わいです。
 
縁起の良いといわれる具材を、縁起の良いとされる数字の8にかけて八つ入れました。 数字の「8」:繁栄・豊かさなどの意味があり、八の末広がりの形が縁起が良いとされています。
 
具材
 
1 えび/長寿の象徴
 
2 手綱こんにゃく/縁を結ぶ
 
3 れんこん/将来の見通しがきく
 
4 たけのこすくすくとした成長
 
5 青大豆/まめに健康に過ごせるように
 
6 こんぶ! 「喜ぶ」の語呂合わせ
 
7栗/金運上昇
 
8 かつお!「勝つ男」の語呂合わせ

 
 
 
「新年がいい年になりまりように」と願いを込めて、生産した商品を 出荷前に宮司さま(神職や巫女をまとめる神社の責任者)に に祈祷してもらったカレーです。
 
クリスマス、お正月、とごちそうが続き、 少し疲れた体にも優しい、まろやかな味わいにしました。 かつおぶし・こんぶのだしを合わせ、そばつゆに使用するかえしを使い、 和風のカレーに仕上げました。 柚子を隠し味に入れているので、後味もさっぱり食べられます。
私はおせちの代わりに今年はカレーにしようと思います。 ぜひ、いかがでしょうか。