最近売場で、夏になるとぬか漬けが食べたくなるんだよねという会話も耳に入ってきたり、家庭菜園の野菜を漬けてみたいなんて素敵なお話もお伺いしました。
そんな皆さんが気になるぬか漬けですが、最近私が漬けるのにはまっている野菜があるんです。それは……
【ミニトマト】です。
意外ですよね。(漬けてますよなんて方がいたらすみません)
今週も入荷します『房どれミニトマト』をつけてみました。
爪楊枝で数カ所穴を開けてガーゼに包んでぬかどこへ。そのまま入れてみたのと比べてみました。
1日漬けるぐらいが丁度良いかなと思います。お好みで加減してみてください。
ミニトマトの甘みが更に凝縮された感じで美味しいですよ。穴をあけて漬けたもののほうがより甘みを感じるなと個人的に感じました。漬ける日にちによってまた変わってくるので新鮮です。
私はカレーのお供にはぬか漬けミニトマトです。
房どれトマトのぬかづけ、いかがでしょうか。
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