【アクアウォーク大垣】常備食材でクッキング

外は大雨、出かけたくないぁ。そろそろお昼ご飯の準備をしようと思い、冷蔵庫を開けましたら……

そうだった！昨日で食材をほぼほぼ使いきってしまったんだった。

と、思いまして常備食材何かないかしらと探していたらこの3つがありました。

3人前でバターチキンカレー1つかぁ。

急いでアレンジレシピをチェックして決めました。

ということで今回はアレンジレシピを更にアレンジしてバターチキンカレーとサバ缶でパエリアを作りました。

材料4人分（3人で食べちゃいました）

さばの尾肉水煮　1缶 
乾燥野菜国産ミニトマト 　半分くらい
お米2合（300g） 
にんにく…チューブのすりおろしニンニクを少々
玉ねぎ1/4個 

A ……素材を生かしたカレー バターチキン1袋 ケチャップ大さじ1 水380㎖ 


オリーブオイル大さじ2 
パセリ適量 




1  玉ねぎをみじん切りにします。

2  フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて弱火でしんなりするまで炒めます。


3  2にお米を研がずに加えて透き通るまで炒めます。

4  Aをボウルに入れて混ぜ、2に加えます。

トマト、サバを加えてフタをし強火にかけて一煮立ちさせます。

弱火に落として10分炊き、火を止めて10分蒸らします。

器に盛り付けパセリのみじん切り　お好みで粉チーズをふればできあがりです。


きのこなんかもあれば乗せると更に良さそうです。

サバがごろっとして美味しかったです。

常備食材大事ですねと思った休日でした。

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よろしくお願いします。

 

 

 

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