【アクアウォーク大垣】ひとくちシュトーレン

ひと口シュトーレン風

米粉のパンケーキミックスでひと口サイズのシュトーレン風を作りました。

材料（※印は無印良品の商品）

10個分

米粉のパンケーキミックス※1袋

ドライフルーツミックス※半分

アーモンド＆くるみ※1袋

ラム酒 大さじ1

お湯   ドライフルーツがかぶる程度

本和香糖※大さじ1

牛乳     大さじ1

卵         1個

バター 適量

粉砂糖 適量

ドライフルーツミックスにかぶる程度のお湯を入れて戻します。（5分程度）

お湯を切り、ラム酒を入れて混ぜ、30分ぐらい浸します。

オーブンを200℃の予熱しておきます。

米粉のパンケーキミックス、卵、牛乳、本和香糖を入れて混ぜます。

更に、漬けて浸しておいたドライフルーツミックスとナッツを入れて、スパチュラーでざっくり混ぜます。

まとまったらひと口大にまるめます。

200℃のオーブンで10分焼く。

溶かしたバターを塗り、粉糖をかける。

本当のシュトーレンより、柔らかくもちっとしたシュトーレンが出来ました。

スパイスなどを入れてないのでお早めにお召し上がりください。

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