【イオンモール鹿児島】アレンジレシピの、ご紹介。03

こんにちは。
イオンモール鹿児島です。

本日は、今月のアレンジレシピです。
定番になったこのおたよりを楽しみにしている方も
多いのではないでしょうか。

今回は、ちりめん山椒を使ったレシピです。


さつまいもと蓮根のちりめん山椒炒め"(2人分)
 
材料
・さつまいも……中1本(150ｇ)
・蓮根……………200ｇ
・無印良品 ちりめん山椒……20ｇ
合わせ調味料
・酒………大さじ１
・白だし……大さじ１
・ごま油……大さじ１
・醤油……小さじ１
・水……大さじ２

作り方
①さつまいもを幅1cmの輪切りにし、水にさらす ②蓮根も皮を剥き幅1cmの半月切り、もしくはいちょう切りにし水にさらす ③さつまいもと蓮根それぞれ軽く水気を切って片栗粉をまぶす ④フライパンに油大さじ２を入れさつまいもを並べ、弱めの中火でじっくり焼く(約15分)
焼き色がついて火が通ったら一旦バットにおく ⑤蓮根も同様に大さじ２の油で焼いていく(約15分) ⑥蓮根にも火が通ったらさつまいもをフライパンに戻し、合わせておいた調味料を入れざっと混ぜ合わせる ⑦ちりめん山椒を入れ全体に味が行き渡ったら火を止める
ちりめんの旨み、そして山椒のピリリとした辛さと爽やかな香りが、
ワンランク上の美味しさにしてくれます。

是非、お試しください！！

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