グランデュオ蒲田

【グランデュオ蒲田】旬のやさい その2

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食のお便り/レシピ

2020/11/28

みなさん、こんにちは。無印良品グランデュオ蒲田です。

今週も、先週に引き続き青果の販売をしています。
 今週の野菜は紫大根、紅くるり大根、安納芋、白かぶの4つです。

今回のお便りでは、それぞれの野菜について、農家さん直伝の美味しい食べ方をお伝えします。

紫大根と紅くるり大根は両方ともサラダにするのがおすすめです。
スライスし、オリーブオイルやブラック・ペッパー、塩などを振りかけて食べると素材そのものの味と食感を楽しめます。
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また、スティック状に切り、野菜スティックとして食べるのもおすすめです。
お好みのディップソースにつけて食べてみるのはどうでしょうか。
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紫大根は、昆布の出汁酢につけるだけで、さくら色のピクルスにもできます。
一日ほど漬けて、味をしっかりとなじませるのが農家さんおすすめの食べ方です。

安納芋はやはり、焼き芋が一番のおすすめです。
150℃程の低温で、じっくりと焦らず1時間半くらい焼くのが美味しさの秘訣です。
冬の寒い時期に、こたつやストーブで温まりながら食べる焼き芋は、格別ですよね。
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最後に紹介するのは白かぶです。
白かぶは、軽く加熱すると甘みが増します。ごま油で豚肉といっしょに炒め物にするのがおすすめです。くし形にカットしてオリーブオイルをひいたフライパンでソテーし、シンプルに塩とブラックペッパーの味付けで食べるのが農家さんのおすすめです。食感を楽しむ時は、火を通しすぎないようにするのが、調理時のコツだそうです。
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本日の食事の一品に無印良品の青果はいかがでしょうか。

グランデュオ蒲田西館5階無印良品にて、お待ちしています。