【下北沢】パスタソース　定番ナポリタンとカルボナーラが入荷しました

こんにちは。
 
無印良品下北沢の食品担当です。
 
本日は今週入荷したパスタソースの新商品をご紹介します。
 
定番パスタの「ナポリタン」「カルボナーラ」。家でつくる時に手間がかかるポイントをおさえて、手軽に本格的なパスタがたべられるように開発されました。

【素材を生かしたパスタソース　炒め玉ねぎとベーコンのナポリタン】　
1人前　税込290円
香ばしく炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンなどの具材に、トマトケチャップを合わせて甘みと旨みのあるソースに仕上げました。
 
★ポイント
家庭用コンロの火力では出し切らない高温の直火で炒めることで、具材の余分な水分を飛ばし、香ばしさを引き出すような調理をしています。
ここにトマトケチャップやウスターソースを加えることで、酸味と甘みのバランスもとれたナポリタンに仕上がりました。
 
【素材を生かしたパスタソース　3種のチーズのカルボナーラ】
1人前　税込290円
パルメザン、ゴーダ、ブルーチーズに生クリームを合わせたコクのあるソースに、黒コショウをきかせました。
 
★ポイント
カルボナーラのおいしさのポイントは「乳化」です。乳化とは普段なら混じり合わない油や水、乳製品などを混ぜ合わせることです。
焦がさないように火加減を調整しながら均一に材料を混ぜ合わせる必要があるため、家での調理では難しいですが、火力を固定しながら高速度の撹拌機で混ぜ合わせる調理をしているので、舌触りがなめらかなソースに仕上がっています。
 
また、パスタソースだけでなくパスタも新発売です。
【生地からつくる　手打ちパスタ】
2人前　税込190円
 
デュラム小麦を使った手打ちパスタ用の粉です。卵やオリーブオイルなどを加えて生地をつくり、お好みのサイズにカットするだけで、コシがありもちもちとした食感の手打ちパスタが手軽に作れます。
当店3階食品・キッチン用品フロアで取り扱っています。