【イオンモールKYOTO】チョコチップとビスケットのマフィン

こんにちは。
今回はバレンタインキットアレンジレシピ第3弾、「自分でつくるチョコチップマフィンボリュームパック」のアレンジレシピをご紹介します。
 
■材料（12個分）　※は無印良品の商品
・自分でつくるチョコチップマフィンボリュームパック※　1箱
・てんさい糖ビスケット※　1袋
・ピスタチオとバニラのクッキー※ 1袋
・卵　2個
・牛乳　65ml
・サラダ油　大さじ3

■つくり方
・自分で用意する材料は計量しておきます。
・卵を室温に戻しておきます。
・「ピスタチオとバニラのクッキー」をお好きな大きさに砕いておきます。

①ボウルに卵を割りほぐし、牛乳大さじ4、サラダ油を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。

②プレーン生地はマフィンミックスを加え、生地が白っぽくなるまで泡だて器で軽く混ぜます。

③ココア生地は別のボウルに②の1/2をココアパウダーと牛乳小さじ1を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
 
④マフィン型にプレーン生地とココア生地を半量ずつ入れ、竹串でマーブル状になるように混ぜます。このとき、絞り袋で生地を入れるときれいに仕上がりますよ。
絞り袋がないときは、ビニール袋の端を5mmほど切ると、絞り袋の代わりとして使えます。

トッピングのチョコチップをのせ、「てんさい糖ビスケット」や砕いた「ピスタチオとバニラのクッキー」もここでトッピング。
 
⑤180℃のオーブンで15～23分焼きます。オーブンの機種により焼き時間が異なるので、様子を見ながら焼きましょう。
竹串をさして、ぬれた生地がついてこなければ焼きあがり。網にのせて冷ましたら完成です！
マフィンにうもれたくまさんがキュートですね。
 
できたては、マフィンのふわふわとチョコチップのとろとろが美味しいです。
今回はビスケットやクッキーを使用しましたが、お好きなトッピングでデコレーションを楽しめます。

簡単にできるアレンジ、いかがでしたか？次回もスタッフによるアレンジをご紹介しますので、お楽しみに！


無印良品イオンモールKYOTO