【セレオ国分寺】予告「今週の朝採れ野菜」

こんにちは。
無印良品セレオ国分寺おたより担当です。


週末限定でお取り扱いを始めました国分寺の朝採れ野菜。
今週も数量限定、週末のみ、お取り扱い致します。


今週販売するのは清水農園さんの「朝採れブルーべリー」です。


ブルーベリーを使ったレシピをスタッフのTさんが考えてくれました。
 

【材料】直径7㎝マフィン型6個分
・“自分でつくる米粉のパンケーキ”　1袋
・バター　50g
・砂糖　30g
・卵　2個
・豆乳　50cc
・クリームチーズ　60g
・ブルーベリー　50g


[下準備]
・溶かしバターを作る。バターは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ600wで50秒。
・オーブンを180度に設定し予熱する。


【作り方】
①　ボウルに卵2個、砂糖を入れ、泡立て器で良く混ぜます。

②　①に“自分でつくる米粉のパンケーキ”を全量入れて、少しだけ混ぜます。粉っぽさが少し残る状態で止めるのがポイントです。

③　②に溶かしバターを入れて、粉っぽさが無くなるまでしっかりと混ぜます。

④　③にクリームチーズを手でちぎりながら入れます。ブルーベリーも加えざっくりと混ぜます。

　
⑤　スプーンで④をマフィン型8分目まで入れます。型の大きさにもよりますが、直径7㎝でだいたい6個分です。

⑥　オーブンの予熱が完了したら、180度で30分焼きます。

⑦　途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます。

⑧　焼き上がったら型から外して冷ましたら完成です。
 
ブルーベリーの甘酸っぱさとクリームチーズの相性が抜群のレシピです。
店頭ではこちらのレシピもお配りしています。
ぜひご家庭でお試しください。
 
 
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セレオ国分寺