【ゆめタウン姫路】夏の定番アレンジレシピ｜盛岡冷麺

こんにちは。
ゆめタウン姫路です。

今回は、夏の限定商品の盛岡冷麵を紹介します。
コシが強くのどごしのいい生麵と酸味のあるスープがセットになった、毎年人気の商品です。

シンプルなセットなので、スープに調味料を加えたり
上に乗せる具に変化をつけることで
ガラリと雰囲気を変えてお楽しみいただけます。

オーソドックスな具材はゆで卵や焼豚、きゅうり、キムチなどですが、
今回はトマトとバジルでイタリアン風の味付けにアレンジしてみました。 
商品付属の冷麵スープ半量(大さじ1杯)に市販のトマトピューレ大さじ2.5杯と
市販のバジルソースを小さじ2杯を混ぜ、水140mlを加えます。
カットしたトマトとバジル、ゆで卵を乗せ、ブラックペッパーを振りかけました。
お好みで粉チーズをかけても美味しく食べられます。
冷麵らしさを感じるお酢の酸味や麵のコシは残しつつ、
トマトのさっぱりした風味が効いてスープパスタのような冷麵に仕上がります。

ベーシックな味付けを楽しんだあとは、
とっておきのオリジナルアレンジを探してみてください！