ららぽーと磐田

【ららぽーと磐田】地域に愛されるパン作り

トラスパレンテ 外観

イベント・地域情報/地域情報

2022/02/20

こんにちは。
無印良品 ららぽーと磐田です。

今回は磐田市民に愛されるパン屋のご紹介です。

磐田駅より徒歩5分、
駅前のジュビロードをまっすぐ進むと見えてくるのが
広い駐車場とお洒落な外観のパン屋さん
【トラスパレンテ ラルーチェ】

本店を東京 中目黒に構え
2018年に磐田駅前にオープンしました。
静岡地域の人々の好みに合わせたパンを作り込みつづけ
1番人気の食パンをはじめ、デニッシュやクロワッサンなどが取り揃う人気店です。
トラスパレンテ 外観
【ラスパレンテ ラルーチェ】さんのパンは
地域の方の好みに合わせるために独自に改良された
固すぎず、柔らかすぎずの食感が特徴で
幅広い世代のお客様がひっきりなしに訪れます。
磐田の地域では「柔らかい食感で焼き色の濃くないパン」が好まれており
2018年の出店当時は、パンの食感の調節に大変苦労されたそうで
作り方を改良し、焼き加減や、こね具合を丁度いい具合に調整することで
しっとりふわふわなパンに仕上げているそうです。
人気の食パンも磐田の方に受け入れていただけるのに時間がかかりましたが、今では人気No.1の商品になっています。
トラスパレンテ パン バスケット
トラスパレンテ 食パン
食パンの生地を使用した「パネトンチーニ」も人気商品の1つで
レーズン・チョコ・くるみ・りんごの4種類があり
お手頃価格ながらも、具材たっぷりでふわふわ食感がたまらないパンです。

私のおすすめはプレーンスコーンで
お家でトースターで一度温めると、サクほろなのに
口に含むとしっとりな食感が楽しめるのが大好きです。
トラスパレンテ 陳列
トラスパレンテ パネトンチーニ
パン作りにおいて、作り手の方は「お客様が食べる瞬間」をイメージされるそうです。
お客様がパンを持ち帰ってから口に運ぶ瞬間。
その瞬間にパンが一番美味しい状態であるために
焼き上げ時に水分を飛ばすように仕上げることで、持ち帰ったときには程よい湿気を含み柔らか食感のパンになっているのだとか。

【トラスパレンテ ラルーチェ】が地域の人に愛されるパン屋になれたのは
パン屋としての想い「お客様の毎日の生活に寄り添うお店を事業展開し、
お客様と社員の幸せを追求する」という経営理念があること。
そして、その想いをスタッフが形にすることで
笑顔の接客や地域に根差したパンがつくられているのですね。
トラスパレンテ 製造工程
今回ご紹介した商品以外にも、
美味しいパンが【トラスパレンテ ラルーチェ】さんにはたくさんあります。

ぜひみなさま足を運んでみて下さい。