【ららぽーと磐田】磐田で産まれたケールを磐田で食べようwith SAC iwata　Part2

今回は前回紹介したSAC iwataのケールを使ったレシピのです。
前回記事はこちら『磐田で産まれたケールを磐田で食べようwith SAC iwata』

このレシピは料理研究家の小田真規子さんが考案されました。
とっても簡単で美味しいのでぜひ試してみてください。

【材料　2人分】
水のケール　80ｇ
A　塩　小さじ1/3
 　　砂糖　小さじ１/2
 　　水　大さじ1
オリーブ油　小さじ2
こしょう　少々
素材を生かしたカレー　トマトのキーマ　2袋
白飯　350ｇ

【作り方】
①ケールは茎を５mm幅に切り、葉は１cm幅に切る。
　葉の部分が幅広ければ半分に切る。
②Aを加えてもみ混ぜ、5分おいて水気を絞り、オリーブ油とこしょうを絡める。
③炊き立ての白飯に②を混ぜ込み器に盛る。
④温めた素材を生かしたカレー　トマトのキーマをかける。 ケールのシャキシャキとした食感も良く、トマトの酸味とケールの爽やかな苦みが引き立てあいます。

そして無印良品で1番人気の素材を生かしたカレー　バターチキンでも作ってみました。 こちらもトマトが入っているので、酸味と苦みが引き立てあうのはもちろん、ギーというバターオイルのコクとケールの爽やかさがマッチします。

無印良品には他にもたくさんカレーがたくさんあります。
あなただけのおすすめカレーとの組み合わせを、ぜひ探してみてください。

今回、ららぽーと磐田にて「地産地消　GOURMET FAIR　磐田で産まれたケールを磐田で食べよう」というフェアを開催しております。
10月1日まで館内のレストランなどで、ケールを使ったオリジナルメニューを楽しめます。
またフードコート前に特設ブースも設置されます。

ららぽーと磐田に来た際はぜひお立ち寄り下さい。